一项对美国人近100年饮食数据的研究显示,美国人对碳水化合物类加工食品,特别是玉米糖浆的摄入量大增▽…●▼,而从全麦类▼-●、水果及蔬菜中摄入的纤维数量大幅下降…◁▼□…。
研究领导人•◁▷▼◆●、佛罗里达北港Inter-Medic医疗集团的家庭医生格罗斯(Lee Gross)博士在电话采访中称∶「我们发现人们从食品中摄入的卡路里越来越多□●○◁◇。」
「在同一时期内pg电子竞技平台pg电子竞技平台,二型糖尿病的发病率增加了47%,而肥胖的普遍则上升了80%▷▲,」文章中称▽■▪◇●。(完)
但人们开始食用越来越多的富含碳水化合物的类和糖类加工食品,来取代全麦食品和蔬菜pg电子竞技平台。其中最多的就是玉米糖浆。
」格罗斯说▲-★△▽◇。但到底是什么并不清楚,「我们试图了解这些卡路里到底从何而来■□-■?有人说是脂肪◁▷□★●、有人则说是碳水化合物◁▼▪△-,二型糖尿病发病人数大幅增加的重要原因。玉米糖浆和其它加工精致食品可能是导致该国近几十年中▷◆,[路透华盛顿电] 美国研究者周四指出。
「而数据显示过去20年中大众唯独对碳水化合物,特别是玉米糖浆的摄入量戏剧性地大幅上升。」
格罗斯及其同事在《美国临床营养学期刊》( American Journal of Clinical Nutrition)上撰文称,他们对得自美国农业部及疾病控制预防中心的数据加以分析发现,自1909年以来,大众每天平均要摄入500克的碳水化合物……◆◇●。